Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. «Не думаю, что кто-то понесется кого-то спасать». Как сами американцы относятся к позиции Трампа по Украине — спросили беларусов в США
  2. Беларусы жаловались, что не могут сдать старые доллары. В соседней стране признали, что банкам они не нужны
  3. «Редкоземельные металлы, нефть и все, что сможем получить»: Трамп заявил, что еще хочет взамен «вложенных в Украину денег»
  4. Генассамблея ООН приняла резолюцию к годовщине полномасштабного вторжения РФ в Украину. Беларусь и США проголосовали против
  5. «Они никуда не денутся, понимаете?» Третья годовщина «полномасштабки» — взгляд на «мир» с Россией и политику Трампа командира на фронте
  6. В Германии завершились выборы. По данным экзитполов, ультраправые заняли второе место
  7. «Его продукция была обнаружена на поле боя». Под санкции ЕС попало госпредприятие, которое недавно посещал Лукашенко
  8. Время дешевого доллара еще не прошло? Сколько будет падать курс: прогноз по валютам
  9. Ровно три года Россия пытается захватить Украину. Вспоминаем семь важнейших событий, повлиявших на ход этой войны
  10. Зеленский заявил о готовности уйти с поста президента
  11. «Нам без разницы, чьи это аппараты». Беларусский полковник объяснил, почему военные молчат о сбитых над Гомельщиной беспилотниках
  12. Власти ударят по частникам, введут новшества по мобильной связи и онлайн-торговле и требуют отчитаться по налогам. Изменения марта
  13. ISW о предложении представителя Трампа взять за основу в переговорах стамбульские протоколы: Это фактически полная капитуляция Украины
  14. Нацбанк принял решение, которое не порадует тех, кто собирается взять кредит на покупку недвижимости


Как накрыть стол на Новый год и не испортить себе праздник? Какие продукты не приведут к плохому самочувствию и чем заменить майонезные салаты и магазинные соусы? Об этом рассказывает портал «Здоровые люди».

Фото: Facebook / Alimentari del Est Lugano
Фото: Facebook / Alimentari del Est Lugano

Тяжелые гарниры

Жареная картошка, картофельное пюре, плов содержат большое количество насыщенных жиров и калорий. Такие гарниры могут вызывать тяжесть в желудке, повысить риск ожирения.

Замена: выбирайте гарниры из овощей, а еще лучше — ешьте мясо с легким салатом.

Колбасная нарезка

Раньше это считалось деликатесом. Но в отличие от нынешних продуктов, тогда они делались из натурального сырья. Сейчас же в колбасах мало мяса, зато большое количество усилителей вкуса, ароматизаторов и специй. А в сочетании с алкоголем эти продукты становятся вредными вдвойне.

Чем заменить: сделайте самостоятельно домашние мясные рулеты либо вяленое мясо.

Маринады, соленья, консервированные помидоры, грибы, селедка

Помните, что в таких продуктах слишком много соли. Как результат — 1 января вы проснётесь с отеками.

Замена: малосолёные и ферментированные продукты. При приготовлении праздничных блюд немного недосаливайте пищу. Налегайте на овощи, богатые калием и магнием. Они помогут вывести излишки соли из организма.

Майонезные салаты

Салат "Оливье". Фото: Flickr / Grizin
Салат «Оливье». Фото: Flickr / Grizin

Кастрюлями! Тазиками! Подобного «добра» на Новый год готовится чудовищное количество. Доедаются они, как правило, еще в течение 2−3 дней. А это ко всему прочему еще и риск пищевого отравления.

Многослойные салаты из калорийных ингредиентов вместе с майонезом трудно сочетаются и плохо перевариваются.

В 8 столовых ложках майонеза содержится 459 калорий и 39 гр жира. Это равноценно по калорийности одному приему пищи, а по жиру — больше 2/3 суточной нормы жира среднестатистического человека.

Замена: вместо майонеза делайте заправку из сметаны с низким процентом жира либо греческого йогурта. Яйца в салате замените яичным белком. Вместо риса в крабовом салате добавьте пекинскую капусту. И побольше салатов из свежих овощей!

Зажаренное жирное мясо, шашлыки, стейки

Жареное мясо до золотистой корочки — это риск развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, обострение хронических заболеваний ЖКТ и другие неприятности.

Замена: выбирайте нежирное мясо — курицу, постную говядину, индейку. Срезайте видимый жир с мяса перед приготовлением. Разнообразьте стол блюдами из рыбы. Предпочитайте запекание зажариванию.

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Сладости

Пирожные, торт, шоколадные конфеты — калорийная бомба на праздничном столе, который и без того перегружен тяжелыми блюдами. Сочетание жирных сладостей с алкоголем ведет к быстрому опьянению и сильному похмелью. Шоколад со спиртным пагубно влияет на поджелудочную железу.

Замена: откажитесь от сладких десертов на праздничном столе. Но если есть дети или вам сложно отказаться от сладкого, выбирайте пп-десерты или нарезку из фруктов, орешки и сухофрукты.

Газированные сладкие напитки

Их вообще не должно быть на новогоднем столе. Газировка провоцирует изжогу и отрыжку. Красители, ортофосфорная кислота вымывают из организма кальций.

Чем заменить: природная минеральная вода — хорошая альтернатива газированным напиткам. А также домашние лимонады, морсы и компоты на сахарозаменителе.

Соусы из магазина

В них много соли, усилителей вкуса и различных вредных добавок. Вместо соусов попробуйте в пищу добавлять побольше специй. Так вы обогатите её ароматом и сделаете незаметным недостаток соли. И соусы не понадобятся.

Тарталетки

Это не лучшее решение на праздничном столе. Пусть они и смотрятся эффектно, но пользы не приносят. В тарталетках калорийны и тесто, и начинка.

Замена: оригинально будут смотреться канапе на шпажках. Без лишних калорий и вреда для фигуры.

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Мандарины и консервированные фрукты

В праздники мы начинаем есть мандарины в таком количестве, что рискуем заработать аллергию. Лучше поубавить пыл.

Консервированные фрукты — ананасы и персики в железных банках — содержат большое количество сахара, что повышает риск ожирения, развития сахарного диабета и ухудшения здоровья в целом.

Замена: кроме мандаринов в небольшом количестве, на праздничном столе уместны киви, яблоки, груши. Будьте здоровы!